Después de repasar la agenda de eventos del fin de semana, recibimos a Antonio Pérez, Toni, el recién premiado por la Academia Cántabra de Gastronomía como mejor camarero de 2023.
Antonio…
Después de la agenda centrada en San Andres y el jornadas de los caracoles en 30 restaurantes de la región, comentamos la decepción que nos produce que el restaurante El Nuevo Molino, historia…
Después de repasar la agenda hace un pequeño viaje hasta la calle Julián Ceballos, 40, de Torrelavega, para charlar con Marta González, de Marta Sweet Dreams, un comercio de la ciudad especializado…
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Comenzamos por el gran evento del fin de semana, la Feria de la Alubia y la Hortaliza de Casar de Periedo , una feria que representa las tradiciones gastronómicas de la región. Y…
Tras la agenda, emprendemos viaje hasta Potes para charlar con Eva Cotera , teniente de alcalde y concejal de Cultura, con quien dedicamos la primera parte del programa a conocer todo lo que…
Esta semana volvemos a viajar hasta distintos destino en busca de las noticias gastronómicas más interesantes.
Primero hablamos del puchero de Torrelavega con el cocinero Luis Cordero y la…
Charlamos con Emérito Astuy , del Hotel-Restaurante Astuy, que acogerá del 20 de octubre al 19 de noviembre la decimosexta edición de las Jornadas de la Langosta .
De Isla nos vamos a…
Esta semana queremos rendir homenaje a Visitación Álvarez Fernández , la primera mujer del norte de España en conseguir una estrella Michelin en 1978 para su establecimiento Fonda Colasa , en…
Pegada a la actualidad, La Recocina de esta semana recibe al recién elegido presidente de la Asociación de Hostelería de Cantabria , Javier Bedia , con quien reparamos diversos asuntos como…
Esta semana en La Recocina estamos atentos a la actualidad gastronómica más rabiosa. Y por eso dedicamos nuestro tiempo a hablar largo y tendido de ellas. En primer lugar nos vamos hasta Cartes,…
La Recocina de esta semana visita el pueblo de Carasa (Voto) para charlar con Rocío Solana , del Mesón Villarías , uno de los establecimientos más afamados por sus jornadas gastronómicas del…
Esta semana La Recocina vuelve a viajar por Cantabria, primero a los Valles Pasiegos y después a Maliaño . Acompáñenos!! La primera parada es en Merilla , en San Roque de Riomiera, para…
Esta semana en La Recocina nos vamos de viaje hasta Castillo Pedroso , para conocer un interesante proyecto de recuperación de variedades ancestrales de vid que lleva a cabo la bodega Sel d’Aiz…
Este semana el programa lo dedicamos a un maravilloso producto de temporada, los calçots , esa variedad de cebollas tiernas, el plato más emblemático de la población de Valls (Tarragona) y de…
Comenzamos el programa hablando con el alcalde de Alfoz de Lloredo, Enrique Bretones , sobre una curiosa e interesante iniciativa promovida desde el Ayuntamiento. La edición del libro Gastro…
La Recocina de esta semana dedica su tiempo a la gastronomía de Navidad, a esa que todos podemos practicar en nuestras cocinas… con la ayuda de quienes más saben. Por eso, en primer lugar nos…
Dedicamos La Recocina a poner en valor los productos elaborados en Cantabria, productos merecedores de elogios y que en los últimos tiempos nos están regalando decenas de premios a nivel nacional…
La Recocina de este semana se centra en conocer en profundidad a los tres ganadores de los premios Optimun, que concede la Asociación de Sumilleres de Cantabria. De esta manera podremos comprobar…
La Recocina de este semanas va de gastronomía cántabra premiada. Por eso comenzamos dando la enhorabuena al chef Jesús Sánchez , de Cenador de Amós, que acaba de ganar el Premio Nacional…
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