31 de octubre de 2022, 10:38
Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa:
Mejor cocinero y mejores vinos de Cantabria de 2022
La Recocina de este semanas va de gastronomía cántabra premiada.
Por eso comenzamos dando la enhorabuena al chef Jesús Sánchez, de Cenador de Amós, que acaba de ganar el Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina 2022 que concede la Real Academia de Gastronomía (RAG). Este premio coincide en el tiempo con el reconocimiento de la Real Academia de Gastronomía, que le ha concdidod el galardón como cocinero empresario de 2022.
Y seguimos con premios, el del Concurso Regional de Cocineros, que se celebró el lunes en Torrelavega. Y lo hacemos charlando con Borja Moncalvillo, del restaurante Amarras, de Castro Urdiales, ganador que representará a Cantabria en el Certamen Nacional de Gastronomía que se celebrará en Mérida a finales de noviembre.
De los entresijos de este certamen charlamos con Floren Bueyes, presidente de la Asociación de de Cocineros de Cantabria.
Y para concluir, charlamos con Alfonso Fraile, presidente de la Asociación de Sumilleres de Cantabria, sobre los premios Optimum que han alegido a los mejores vinos de Canabria de este 2022. Y los ganadorse son Ganadores son en blancos: Yenda, alabariño y godello – Bodega Sel D’Aiz (Castillo Pedroso); y Palacio de Treto, albariño – Pago Casa del Blanco (Nates – Junta de Voto); mientras que en tintos el vencedor ha sido El Misterio, de Picos de Cabariezo (Cabariezo – Cabezón de Liébana).
