Esta semana La Recocina viaja en primer lugar hasta Ruiloba, para charlar con nuestro buen amigo Samuel Fernández, chef del restaurante El Remedio, que acaba de recibir un Sol Repsol en la última gala celebrada en Tenerife, un reconocimiento a 14 años de intensa trabajo.
Con Samuel hablamos de la importancia de este Sol, de su cocina homenaje al producto y la tierra, de su nueva propuesta gastronómica y de los proyectos en los que está embarcado el equipo de El Remedio.
Y en la segunda parte, viajamos hasta Liébana, hasta la bodega Sierra del Oso, para charlar con Ángel Moreno sobre sus vinos y, de manera especial, conocer ese interesante y novedoso vino submarino Pico Jaro, un proyecto de innovación que está teniendo una gran acogida en el mercado regional y nacional.
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