miércoles. 16.04.2025

ser gastronomos

PROGRAMAS ESPECIALES

Recuperamos variedades de vid en La Recocina

4/2/23
Esta semana en La Recocina nos vamos de viaje hasta Castillo Pedroso , para conocer un interesante proyecto de recuperación de variedades ancestrales de vid que lleva a cabo la bodega Sel d’Aiz…
PROGRAMAS ESPECIALES

Probamos calçots en La Recocina

27/1/23
Este semana el programa lo dedicamos a un maravilloso producto de temporada, los   calçots , esa variedad de cebollas tiernas, el plato más emblemático de la población de Valls (Tarragona) y de…
PROGRAMAS ESPECIALES

Gastronomía de Navidad en La Reocina (1)

23/12/22
La Recocina de esta semana dedica su tiempo a la gastronomía de Navidad, a esa que todos podemos practicar en nuestras cocinas… con la ayuda de quienes más saben. Por eso, en primer lugar nos…
PROGRAMAS ESPECIALES

Alubias de Casar y miel de Liébana en La Recocina

14/11/22
Dedicamos La Recocina a poner en valor los productos elaborados en Cantabria, productos merecedores de elogios y que en los últimos tiempos nos están regalando decenas de premios a nivel nacional…
PROGRAMAS ESPECIALES

Mejor cocinero y mejores vinos de Cantabria de 2022

31/10/22
La Recocina de este semanas va de gastronomía cántabra premiada. Por eso comenzamos dando la enhorabuena al chef Jesús Sánchez , de Cenador de Amós, que acaba de ganar el Premio Nacional…
PROGRAMAS ESPECIALES

La Recocina busca hosteleros que innovan

21/10/22
Dedicamos hoy nuestro programa de La Recocina a aquellos negocios de hosletería que innovan, se reinventan y que, pese a las dificutades, tirán para adelante. Y lo hacemos charlando con tres…
PROGRAMAS ESPECIALES

Francisco Agudo visita La Recocina

17/10/22
Dedicamos La Recocina de esta semana a entrevistar a Francisco Agudo , el nuevo presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) , cargo al que ha llegado hace unas…
PROGRAMAS ESPECIALES

Jesús Sánchez y Rain Gin

13/10/22
Abrimos temporada de La Recocina charlando el chef Jesús Sánchez , del Cenador de Amós (3* Michelin), que acaba de ser elegido por Hostelería de España como uno de los ganadores del premio…
PROGRAMAS ESPECIALES

La Recocina hace balance de la Cata de la Estación

11/7/22
La Recocina cierra la temporada narrando el viaje hasta la localidad riojana de Haro, para asistir el pasado 18 de junio la gran evento del mundo del vino: La Cata del Barrio de La Estación .…
PROGRAMAS ESPECIALES

Limones, tarta de queso y pizza en La Recocina

24/6/22
La Recocina de esta semana viaja sin moverse de Cantabria para dar protagonismo a la gastronomía regional en distintos lugares. Comenzamos charlando con María Sánchez, cocinera del Camping…
PROGRAMAS ESPECIALES

Conservas Alalunga y El Bonito Verde en La Recocina

20/6/22
Esta semana La Recocina viene de la mano de Fernando Terán, que nos ha preparado un menú ‘a base de conservas’. Comienza charlando con Pablo Huidobro, de Conservas Alalunga, una empresa que…
PROGRAMAS ESPECIALES

Campeonato de Sobaos en La Recocina

10/6/22
Esta semana nos visitaron en La Recocina Juan García y Emilio Puente , del renovado Solar Surf Café de Suances. Y charlamos con el alcalde pedáneo de Ambrosero, Ángel Moncalian , y con…
PROGRAMAS ESPECIALES

Tarta de queso y Ciclo Ruente en La Recocina

27/5/22
Esta semana en La Recocina dedicamos el programa a la tarde de queso desde dos vertientes. Primero charlamos con Bárbara Gutiérrez , directora de la Asociación de Hostelería de Cantabria (AEHC)…
PROGRAMAS ESPECIALES

El Milagro y El Molino en La Recocina

23/5/22
En primer lugar nos visita en el estudio de La Recocina Oscar Fernández, el restaurante El Milagro, en Torres, para hablarnos de la trayectoria del establecimiento en sus primeros meses, y…
PROGRAMAS ESPECIALES

Bodegas Lecea y Luis Cañas en La Recocina

8/4/22
La Recocina aprovecha un reciente viaje a Rioja para conocer de cerca dos proyectos muy interesantes, uno de recuperar la tradición en la elaboración de vino y otro de innovación e…