En primer lugar charlamos con Bárbara Gutiérrez, directora de la Asociación de Hostelería de Cantabria, para que nos comente el contenido del curso que se desarrollará los días 15, 16 y 17 de febrero, de 10.00 a 13.30 horas, dirigido a niños de 7 a 14 años.
Los asistentes podrán disfrutar de recetas carnavalescas que les harán disfrutar aún más de tres días mágicos en los que el color, la música, los disfraces y las recetas se mezclarán en los fogones de la escuela: Aperitivos con forma de piruletas, dulces de colores y comidas con caras divertidas serán algunas de las creatividades que conocerán en el curso.
Y a la vuelta, viajamos a Esanos (Cillorigo de Liébana) para charlar con Juan Francisco Gutiérrez Roiz (Juanfran), elaborador del Vinagre de vino dulce tostadillo de los Picos de Europa.
Se trata de un producto gourmet que comercializa en botellas de cristal con un contenido de 250 cl. y un grado de acidez de 6º. Lo elabora con vino natural de con viñas viejas Mencía, Tempranillo y Garnacha, y pasa por barricas de roble francés y por un depósito de acero inoxidable para eliminar sus impurezas, lo que da un vinagre que mezcla acidez y dulzor.
Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa:
