Y ya que estamos en temporada, lo primero es una visita a Valdáliga para charlar con Javier Nieto, propietario y responsable de sala del restaurante Prado a Tope Treceño, para que os cuente cómo se ha iniciado la temporada de recolección de setas y, de paso, nos recomiende algunos de los platos que ofrece a sus clientes.
Y a la vuelta, nos desplazamos hasta Santander parta conocer la mejor tortilla de España, en este caso con cebolla, que cocinan en el restaurante Cañadío por obra y gracia del Pedro José Román. El chef nos contará el secreto del éxito logrado por su tortilla en un reciente concurso celebrado en Alicante y, a la vez, nos pondrá los dientes largos con algunos de los platos especialidad de la casa que ofrecen en los establecimientos del grupo.
Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa:
