Rosa Echevarría y Javier Paradelo charla en primer lugar con el presidente de la AEHC, Ángel Cuevas, para hablar de la iniciativa Peregrinos por el Norte de hotel en hotel, que se desarrolla en colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias para cubrir el camino del Norte, a través de la cual establecimientos ofrece doce servicios exclusivos para peregrinos.
Entre las prestaciones que ofertan los hoteles adheridos a este plan están los servicios de masajista, fisioterapia, lavandería exprés, guarda de bicicletas, traslado y custodia de equipaje o recogida de peregrinos que no puedan finalizar el viaje.
Según Cuevas, se trata de una iniciativa con «gran acogida», en la que se tiene en cuenta que el peregrino «no es un cliente cualquiera» ya que «no busca lo mismo» que un huésped habitual de un hotel.
Y en la segunda parte del programa comparten charla con la joven empresaria hostelera cabezonense Leticia González, propietaria del gastrobar La Abacería de la sal, que ha iniciado un proyecto de venta de productos destinados a la buena cocina con el nombre Sal de Cabezón para recuperar la historia de las antiguas salinas de la villa, pero en este caso comercializando sal sales traídas de Cádiz.
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