Primero entrevistamos al joven chef torrelaveguense Enrique Pérez Malagón quien, junto a su mujer y responsable de sala Noelia Sánchez, acaban de abrir Restaurante La Cartería, su nuevo y más personal proyecto ubicado en el Camino Real de Cartes, con una interesante propuesta gastronómica basada en la cocina moderna de inspiración tradicional.
Y después charlamos en el estudio con Marian Montero y Borja Pérez, los dos alma máter de Monper Chocolate, que nos explicarán sus proyectos para este 2019, entre ellos la creación de nuevos sabores para sus chocolates. Y ya aprovecharemos para conservar sobre el proceso de creación de nuevos productos, sobre sabores y sobre texturas de este producto gourmet de Cantabria que ya aprecian en varios países del mundo.
Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa:
