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Hoy en La Recocina de Ser Gastrónomos y Radio Studio hemos tenido a Antonio Vicente, jefe de cocina de los restaurante Camino Real de Selores y La Casa Encantada.

Esta semana la dedicamos a charlar sobre producto, uno producto natural que nos llega de Polaciones y otro que, aunque los recibimos de entre los trópicos, en Cantabria se ha hecho más que centenario.

Otra semana más de incertidumbre para la hostelería debido a la pandemia. Pero en medio de esa incertidumbre hay proyectos que se apuntan a mirar al futuro. Y de ellos vamos a hablar en el programa.

La Recocina de esta semana dedica la mayor parte de su tiempo a conocer el nuevo proyecto de la chef Cristina Tresgallo, que acaba de iniciar en El Caladero de Cuchía.

Y terminamos el programa con la sección Vinos del Mundo haciendo referencia en esta ocasión a los vinos de Francia.

Esta semana La Recocina se queda en Torrelavega para tratar algunos de los asuntos de actualidad en el mundo de la gastronomía.

#LaRecocina de esta semana se centra en conocer dos proyectos innovadores puestos en marcha desde Cantabria, el primero de un productor y el segundo de un hostelero.

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30 Años Cerca de Ti

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