Y comenzamos con Carlos del Río que nos presenta la añada 2020 del Primero de Fariña, un vino joven, fresco y frutal, elaborado por el método tradicional de maceración carbónica, que sale al mercado 45 días después de iniciada la vendimia, y que está caracterizado por su enorme potencia de sabor y aromas.
El Primero es el vino más joven de toda la familia Fariña, que se elaboró por primera vez en 1995 al estilo del famoso beaujolais francés, y que este año luce en su etiqueta la obra de la artista almeriense Lola Berenguer.
A la vuelta de la pausa, charlamos con Óscar Calleja sobre el proyecto de formación gastronómica: talleres On line Los Rosales. Se trata de una oportunidad para todos los cochinillas de aprender a elaborar recetas fáciles pero de estrellas, con las que podremos sorprender a amigos y familiares.
Interesante proyecto de nuestro dos estrellas Michelin, con quien también charlamos sobre el final de la temporada 2020 en Annua y sobre las ideas en las que ya está trabajando de cara a la de 2021.
Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa:
