DEL TALLER DE COCINA AL COMEDOR SOCIAL

El Ayuntamiento de Torrelavega abrirá este verano un comedor social en el Centro Municipal de Formación de Barreda, donde ofrecerá comidas gratuitas a personas o familias en dificultades económicas, como forma de aprovechar las instalaciones de enseñanza y los alimentos elaborados por los alumnos.

Esta iniciativa surge de la colaboración entre las Concejalías de Empleo y Servicios Sociales, ya que la primera se encargará de gestionar la elaboración de las comidas por parte de los alumnos de la escuela taller y taller de empleo en materia de hostelería, y la segunda de definir el perfil de las personas beneficiarias.

La concejal de Empleo, Jezabel Tazón Salces, ha asegurado hoy que la elaboración de estas comidas formarán parte de las prácticas que deben realizar los alumnos para completar su formación como Ayudantes de cocina, restauración y bar, formación que en estos momentos sigue sesenta personas entre los dos proyectos.

El comedor se ubicará en la recién remodelada aula del Centro de Formación donde se llevan a cabo las clases teóricas y prácticas de la escuela taller y el taller de empleo, donde también se ha instalado una
cocina profesional que han supuesto un inversión municipal de 177.000 euros.

A su juicio, la puesta en marcha del comedor permitirá "dar un uso social" a los alimentos que se preparaban y que de otra manera se perderían, a la vez que atender una demanda por parte de personal o
familias sin recursos que no están acogidas en el Hogar del Transeúnte u otros servicios municipales.

Cruz Viadero ha precisado que se está impartiendo una escuela taller para menores de 30 años y un taller de empleo para mayores de 30 años.

La escuela taller se desarrolla en la actualidad con 30 personas que asisten a sendos cursos de cocina y pastelería, dirigidos a un máximo de 15 alumnos cada uno de ellos, que durante los seis primeros meses
recibirán una beca mientras que los seis restantes serán contratados por el Ayuntamiento de Torrelavega.

Por su parte, el taller de empleo también se está desarrollando e incluye un curso de cocina para 15 alumnos y otro de restaurante, hostelería y bar también para 15 jóvenes, que al finalizar la formación
recibirán el correspondiente certificado de profesionalidad.La apertura del comedor social representaría la culminación de las prácticas de los alumnos que hoy se iniciaron mediante unos desayunos
saludables dirigidos a escolares de una decena de colegios de la ciudad, en los cuales se enseña a los niños a conocer los distintos alimentos y el valor nutritivo de los mismos.

Precisamente hoy, Jezabel Tazón ha visitado el inicio de estas prácticas en las que toma parte un grupo de alumnos de estudiantes del colegio El Salvador, de Barreda, al cargo de los cuales están los monitores y los alumnos de la escuela taller y el taller de empleo.

La concejal ha detallado que esta prácticas se repetirán una vez al mes durante febrero, marzo y abril, por los cuales irán pasando los distintos alumnos de los centros que participan.