El camarero Toni Pérez y la marca ‘Sabe a Norte’ en La Recocina

Después de repasar la agenda de eventos del fin de semana, recibimos a Antonio Pérez, Toni, el recién premiado por la Academia Cántabra de Gastronomía como mejor camarero de 2023.

Toni cuenta con una amplia experiencia de 40 años en diversos establecimientos de la región y en la actualidad en Ultramarinos Don Antonio de Santander y Torrelavega y en Peñas Arriba, de Polanco, y con él repasamos su trayectoria y también conocemos la oferta gastronómica de su último proyecto.

Y a la vuelta, recibimos a Juan Luis Centeno, director de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA) ,  para hablar de la recién estrenada marca de calidad alimentaria “Sabe a Norte”, para conocer sus objetivos y los nuevos planes de la entidad en la promoción de los productos de la región.