La Recocina en las ferias del chocolate y de la anchoa

La Recocina de esta semana se va de eventos: uno dulce y otro salado.

Comenzamos por el dulce entrevistando a la primer teniente de alcalde de Santa María de Cayón y portavoz de la organización, Ana Obregón, sobre la celebración este miércoles 1 de mayo de la segunda edición de la Feria del Chocolate en La Penilla.

Este año la feria cuenta con algunas novedades interesantes como la colaboración de Nestlé que elaborará un taller sobre la elaboración propia del chocolate a partir del haba.

Y después nos vamos hasta Santoña, para hablar con Tino Sampedro, patrón mayor de la Cofradía de la Anchoa, que este fin de semana se enbarca en esta feria de tres días para ensalzar la anchoa en Cantabria.

Con él hablamos del programa de actos, de los talleres, actuaciones, catas, visitas guiada, concursos, degustaciones y venta de anchoas, así como de la importancia de que todas aprendamos a valorar este producto salido de las expertas manos de esas mujeres que soba y salan los bocartes del Cantábrico.

Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa: