La X Feria del Hojaldre será el 17 y 18 de agosto en la Plaza Mayor
Torrelavega celebrará la X Feria del Hojaldre los días 17 y 18 de agosto en la Plaza Mayor, en el marco de las Fiestas Patronales de la Virgen Grande.
El alcalde, Javier López Estrada, y el Gran Cofrade de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, Francisco Javier López Marcano, han presentado la feria y el XXIII Gran Capítulo que se celebrará el domingo 18 en el Teatro Concha Espina, en el que se nombrará Cofrade de Honor al artista taniego Pedro Sobrado y el cocinero y periodista de San Fernando (Cádiz) Pepe Domínguez Oneto recibirá el título de Embajador del Hojaldre de Torrelavega.
En la presentación han estado también la concejal de Ferias y Mercados, Cristina García Viñas, otros miembros de la Corporación e integrantes de la Cofradía del Hojaldre.
El alcalde ha resaltado que se cumplen diez años de la primera Feria del Hojaldre y durante este tiempo la Cofradía del Hojaldre ha hecho un "trabajo importantísimo" para poner "poner en valor el producto local más importante de nuestra gastronomía, que es sin duda alguna el hojaldre".
Lo ha hecho, ha subrayado López Estrada, "como reclamo gastronómico, pero también como reclamo turístico y, lo que es más importante, como seña de identidad, como símbolo de una ciudad".
En el acto además el alcalde ha recibido de la Cofradía del Hojaldre de la una obra original de Pedro Sobrado para que el Ayuntamiento la conserve y forme parte de los fondos del futuro Museo del Hojaldre de Torrelavega, una de las actuaciones incluidas en el Plan de Sostenibilidad Turística.
El Gran Maestre de la Cofradía del Hojaldre ha afirmado que a los integrantes de este colectivo solo tienen "una preocupación: la ciudad" y lo que les une es "Torrelavega, su historia y las excelencias del hojaldre".
Además, López Marcano ha destacado que algo que les preocupa es "la continuidad" y que su imagen no sea solo "de gente adulta, de gente mayor", sino que se "refresque" con gente nueva, por eso se dio paso el año pasado a los 'cofraducos';, procedentes de la Fundación Victoria Gómez de Arce, 19 niños y niñas, a los que en esta edición se unirán tres más.
"Ahora que hemos cumplido nuestros primeros 25 años, cuidamos la cantera, que alguien se ocupe de construir los próximos 25 años y los 25 que vendrán después", ha dicho.
Además, en el Gran Capítulo se nombrarán una decena de cofrades de número y tres 'cofraducos';. Los cofraducos serán María Serrano Blanco, Galo Verdugo Rojas-Marcos y Javier López Collado.
Y los cofrades de número serán Pablo de Dios del Rosal, Leticia González Fernández, Juncal Herreros Izquierdo, Alejandro Robledo Gómez, Vicente Robledo Gómez, Julio Ruiz de Salazar Fernández-Abascal, José Ángel Sáinz Santander, Natalia Sáiz Gutiérrez, David Santiago Esteban y Mario Wünsch Martínez.
En cuanto a la Feria, contará con 13 casetas y abrirá sus puertas el sábado 17 a las 11.00 horas y a las 12.00 horas tendrá lugar la inauguración y el recorrido por calles y plazas de grupos folclóricos. A las 18.00 horas, habrá una demostración en directo de cocina con hojaldre a cargo de la Escuela de Talento Joven de la ADL de Torrelavega y a las 20.00 horas actuación de Néstor de la Osa cerrará el programa del sábado.
El domingo comenzará a las 11.00 horas con la apertura de casetas y el desfile por las calles y plazas de grupos folclóricos. Desde las 12.00 acompañarán el desfile de agrupaciones las cofradías que participan en el Gran Capítulo de la Cofradía del Hojaldre.
El XXIII Gran Capítulo se celebrará en el Teatro Concha Espina, abierto al público, a partir de las 12.00 horas, con el nombramiento del Cofrade de Honor, el Embajador y los nuevos cofrades. El programa de la X Feria del Hojaldre de Torrelavega se cerrará a las 20.00 horas con la actuación del Grupo Recuerdos.