Lechazo, hojaldre y vino en La Recocina

#LaRecocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos vienes comandada este semana por Ángela Arenal y Roberto García Corona, que proponen un interesante viaje por tres productos esenciales de la gastronomía: el lechazo, el hojaldre y el vino.

En primer lugar, enrevistan a José Manuel Echeverría, de bodegas Alzania, en Navarra, una pequeña bodega familiar dirigida por este enólgo junto a su mujer María Sáenz-Olazabal, tan enóloga.

Y de regreso, conversan con Cristina Tresgallo, chef del restaurante Villa de Santillana, para hablar largo y tendido sobre las jornadas del lechazo y el hojadre de Torrelavega, que se desarrollan hasta el 25 de febrero en 11 establecimientos de la ciudad.

Si no pudiste escuchar el programa en directo aquí te dejamos el AUDIO del programa:

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